“星飞帆都不用介绍,顾客来直接拿,飞鹤其他系列也相对更好卖”
“我们不会去扫街,现在消费者认品牌,扫也没用”
这样的说法可能是不少门店老板、店员的心里话,“品牌”已经成为母婴店又爱又恨的字眼,爱他自带魅力,让自己少费口舌,恨他光芒太过,消费者无视推荐,利润降低。
品牌化之火已到眼前,趋势不可浇熄
“品牌化”,在笔者看来是未来大势不可阻挡,这可以从三点解读:
第一,从行业整体来看,随着市场的升级,优胜劣汰更加激烈,品牌集中化,市场会更趋于良性,从监管层面也会更利于规则制定、升级,更利于管理。
第二,随着社会、产品的整体发展、升级,品质更优、品牌更强的产品必然被大众选择,只有有实力的品牌才能满足越来越高要求的需求,目前的来看,产品要么选择品牌化要么差异化,但最后还是会回到品牌化中来。
第三,如今配方同质化、价格战白热化,为取得竞争优势,品牌选择大量投放广告,电视剧、综艺植入、明星代言、高铁营销、公交地铁电梯广告,针对特定人群的,无差别影响的,区域的,跨区域的,铺天盖地而来。
同时还有嘉年华、妈妈班、童话剧等线下互动形式其实也有很强的广告效用,解决了父母对孩子养育、陪伴娱乐等存在需求的问题,使得消费者和品牌之间粘性更强。
这些动作的效果正在潜移默化,甚至已经显现,消费者会愈来愈相信自己“常见”的品牌。
品牌与渠道失衡,专业店员助升级
面对品牌化的趋势,品牌与渠道间矛盾的那一面开始显现,市场在从渠道推力向品牌拉力转变,品牌集中化的趋势下,要取得渠道和品牌之间的平衡,渠道就必须有升级,去提升自己的重要性,去满足消费者更高的要求,以提升话语权。
一方面现在的销售渠道太多,分流较重,另一方面价格促销利润减小,专业服务的重要性当然就愈发凸显,它能够为门店所销售产品提供附加值,提升消费者获得感。
虽然现在可以使用线上工具方便顾客,但服务的核心一定还是人,甚至因为线上工具,交流的频率还会更高,我们的店员是服务的直接提供者,是门店的战斗人员,而专业性与积极感就是弹药与武器。
从奶粉圈走店的观察来看,优秀的门店一定是有优秀的店员,比如奶粉圈曾提到过的一位店员,为顾客解答了宝宝厌奶和剩奶处理的问题,从详细说明厌奶的不同类型,到剩奶不能用微波炉加热以防温度过高损害宝宝的口腔、食道粘膜,有条有理、细致入微,不仅展现出很强的专业性,主动在顾客的问题之外进行了更多提醒,同时表现出了对顾客之事的用心,对宝宝的关心。
(店员正在帮妈妈给宝宝喝奶)
如果我们的店员都像这样,解决顾客的问题,消除顾客的焦虑,甚至排除顾客的隐患,体现出价值,增强了粘性,是不是至少用户的进店率,与我们产生交流的频率将会得到提升?
店员自主学习,方法、体系促成长
优秀的员工,每个老板都喜欢,多数店员也有自我提升的想法,但是我们还是无奈地发现,优秀的还是少数。
我们可以看到,对一些母婴店来说,目前帮助店员提高的能力不足,所以借力就非常重要,这主要可以通过品牌培训和垂直领域的新媒体来产生帮助。
(店员正在通过视频学习并做笔记)
因此,在奶粉圈走店过程中,能够发现专业能力强的店员大多都主动关注了像奶粉智库这样的知识型垂直媒体,利用这些平台进行学习。其优势一是没有成本;二是相较单一品牌的培训,知识更加全面,不限于产品,更包含更广的育儿知识;三是不受时空限制,店员可以利用更多空余时间学习。
而品牌方所做培训,这对我们卖货是有直接关联的,通过品牌的培训,店员可以对产品卖点有认知,但这样的学习是被动的,获取的知识是有一定局限的。
所以笔者认为,要取得较大提高,获取更全面的知识,还需要店员的主动学习,奶粉圈走店过程中就见到过一位十分优秀的店员所做的学习笔记,密密麻麻,非常详细。
但从门店角度来看,只靠店员完全的自主性是不现实的,主动学习也需要推力和压力,我们需要有一定的制度建设,来促使员工学习。而这种制度应围绕员工成长的短期方法与长期目标来规划。
短期的方法,可以有固定的每日学习任务,比如南充乐贝家,就通过公司后台软件每天推送学习内容到导购手机上,通过学习、考试、销售实践的闭环流程去验收员工学习成果。如果一些门店不具备这样的能力,利用微信群,每天提出一些产品、母婴相关问题让导购自己进行答案的搜索并汇报也是可行的,然后定期设置讨论会,使店员的学习、总结、经验和成果有分享的平台,感受到他人的关注和鼓励。
长期建设方面,除了保证员工工作、工资的稳定性,中大型连锁要加强人才成长阶梯建设,给有能力的员工创造提升空间,并提供成长资源,打造出一支真正有战斗力的队伍。正如湖北爱婴贝美创始人杨春鹏在接受奶粉圈采访时所言:“‘等、靠、要’已经不行了,导购的专业和服务才能维护好消费群体。”
未来的母婴店要取得发展,服务的广度、深度都需要提升,达成这一目标,必须塑造有能力、有凝聚力的团队,这一过程一定是精细化的,需要时间去沉淀的。一个优秀的专业团队,才能经得起业态的变化的风浪,才是渠道变革、拓展的底气。