回首即将结束的一年,我们看到国粉爬坡过坎、砥砺前行,一步步杀出重围,以实力比肩世界奶粉之林,其中很大原因是乳品质量安全水平稳定向好,品牌信任度有了很大提升。确实“安全品质”是所有企业发展的生命线,对生产婴幼儿配方奶粉的乳企来说更是如此。 “奶源、运输、加工”可以算是把控奶粉品质的重中之重,因此越来越多的中国乳企走在了发展全产业链的道路上,尽力将产业的上下游打通,以期有效、统一地管理奶粉生产的每个环节,为国粉质量迈向新台阶添砖加瓦!今天,我们就来看看目前哪些乳企的全产业链已经取得不错进展。
飞鹤
飞鹤是较早便起手搭建产业集群的前瞻性乳企代表之一,在北纬47°世界黄金奶源带上,飞鹤打造了一条从饲草种植、牧场集中养殖、生产加工、到终端销售及后期服务等环节的产业集群。
通过将各环节的严苛掌控,飞鹤形成了安全、营养、健康的奶粉产业集群,这也成就了飞鹤“2小时生态圈”,助力了其更好的发展。
雅士利
雅士利作为拥有着三十多年沉淀的大品牌,从奶源到工厂一步步推动着上游产业的规模化生产。奶源是奶粉的灵魂,雅士利在国际化布局中,汲取世界黄金奶源带上新西兰奶源、阿尔卑斯山有机牧场奶源、丹麦奶源,为奶粉提供优质奶源。目前,整个集团的产品矩阵涉及牛奶粉和羊奶粉两大细分领域,实现超高端、高端、中高端市场全覆盖,能够满足不同消费者的营养需求。
据了解,为了保证奶源的优质稳定,2012年雅士利还在新西兰打造了海外大型生产基地,配备了国际先进的GMP车间空气进化系统,以严苛的消毒工序和严格的品控,使工厂生产的每一罐奶粉均符合新西兰及中国的双重指标,以及先进的生产工艺流程,为打造高品质的国货奶粉奠定了坚实基础。
君乐宝
自成立以来,君乐宝就不断努力探索,开创全产业链的模式。目前君乐宝已在石家庄、保定等地自建大型现代化牧场10个、17家工厂,为保证奶源质量,君乐宝成立了牧业事业部,从牧草种植到奶牛养殖全程投资、全程管理。据君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼介绍,在位于张家口的君乐宝旗帜乳品基地,君乐宝推出种养加全产业链“2小时一体化”生产模式,鲜奶挤出后通过全封闭低温管道直达生产车间,从挤奶到加工只有不到2小时。自己养牛、自己挤奶、自己加工的成熟供应链,帮助了君乐宝进一步提升奶粉的“鲜活”品质。
圣元
为了给宝宝提供更优质的奶粉,在全产业链的打造上,圣元在法国投建了卡莱工厂,其奶源也采自北纬48°欧洲黄金奶源带——法国布列塔尼半岛,确保了奶源的品质和新鲜。
据悉,卡莱工厂卡莱工厂年产能10万吨,采用零人工干预自动控制系统,使用0-4度恒温冷链车定点定时直采鲜奶,并且从鲜奶原料投入设备,一直到罐装成粉只需5分钟,营养完整封存。此外,工厂全设备均采购自全球优质供应商,并以智能化、0人工接触概念实行管理与运作。一次成粉的先进工艺、欧盟制药级生产车间、零人工干预生产全过程,保证了圣元奶粉的卓越品质。
澳优
作为一家全球性的专业婴幼儿配方奶粉企业,澳优则将全产业链的打造融入海外布局的版图中。从2011年,澳优收购了荷兰海普诺凯乳业集团51%的股份开始,到今年6月澳优旗下Pluto和Hector两座新工厂在荷兰海伦芬(Heerenveen)揭牌,通过一系列收购,澳优的国际化大大向前推到了产业链整合阶段,截至目前,澳优在全球已拥有10个工厂。
笔者了解到,为了给予工厂优质的奶源保障,澳优的牧场经营也十分严格。首先,澳优注重牧场毗邻原则,即牧场位于工厂周围70公里内,确保鲜奶最快捷送达工厂。其次,采用全冷链运输系统,鲜牛奶经全程4℃以下控温运输。再次,建立奶源追溯体系,牧场为每头荷斯坦奶牛颁发唯一编号(奶牛身份证),以便动态追踪牛奶流向,从源头确保奶源品质。最后,送达工厂的鲜奶须经HACCP、世界卫生组织食品法典委员会认证等多项国际指标检测,合格后再被生产为奶粉。
三元
“有全产业链才有好奶粉”是三元在深刻践行全产业的搭建中领会的道理。2016年5月,总投资18亿元、占地680亩、年产4万吨乳粉和25万吨液态奶的三元河北工业园正式投产。该项目集乳品研发、加工、物流为一体,引进世界先进的生产工艺和加工设备,拥有医药级GMP厂房。
据了解,为了保证产品质量,三元投资建成河北省新乐市畜牧场,还在河北定州市建牧场,这个牧场项目投资20亿元,占地约2万亩。为保证奶牛喂养质量,生产种植区采用现代节水灌溉技术,种植有紫花苜蓿、冬小麦等优质饲草。
蓝河
布局绵羊奶粉这一差异化品类的蓝河,如今已逐步发展成为拥有自有品牌、自有牧场、自有工厂的乳企,形成了成熟的全球产业链。
据悉,蓝河的奶源来自黄金奶源带,同时在意大利和新西兰都拥有自己的工厂。意大利是全球绵羊奶奶源产出大国,撒丁岛则是绵羊奶资源最为集中、产业化最成熟的地区。在生产环节上,蓝河自主掌握的羊乳清D90、WPC80等核心生产技术、新西兰RMP认证、品质自控可追溯体系,这样极大限度的保留了优质鲜奶中的营养成分。
宜品
建厂于1955年的宜品乳业,多年来一直非常重视自建、自控优质奶源基地建设,目前形成了“一个黄金牧场,五大生产基地”全产业链布局,其中宜品的北安宜品乳业现代化示范牧场,位于北纬47°的黑龙江,是国际公认的黄金奶牛饲养带。
在生产基地上,从2016年,宜品在韩国光阳市投资兴建了第一个海外工厂——HAM工厂,到2019年,收购西班牙奶粉工厂,宜品集齐了五大生产基地:北安生产基地、齐齐哈尔富裕县生产基地、伊春铁力市生产基地,以及韩国的光阳市生产基地和西班牙的欧洲乳清公司。
和氏
成立于1992年的陕西和氏乳业,一直在致力于羊全产业链的打造。多年来,和氏大力发展羊奶粉产业,依托57万亩天然生态牧场、自建海拔2125米优质高寒川生态牧场及6个国家级标准化示范养殖基地,实现了奶源自给自足。
近两年,陕西和氏乳业在投建一个2万只奶山羊的生态养殖场,据了解,未来养殖场建成后,将饲养良种奶山羊2万只,年产优质羊奶1.2万吨,公母羔1.5万只,预计产值过亿元。并应用当前先进的饲养管理设备技术,实现全智能化、精细化管理,自动化生产,助力和氏羊奶粉品牌的发展。
百跃
经过三十多年的沉淀,陕西百跃羊乳集团在全产业链建设上也有了一定成果。据了解,为保障羊乳制品质量安全,从源头做起,百跃选择800里秦川作为天然牧场,这里非常适合莎能奶山羊的生长和繁殖,并且引进全自动挤奶设备20套,新建养殖规范化、监控全程化的1000只以上的奶山羊养殖场4座。
在生产建设上,目前百跃羊乳集团在全国规划了六大生产基地:分别为百跃阎良生产基地、百跃乾县生产基地、百跃合水生产基地、百跃南宁生产基地、百跃国品生产基地、百跃御恭生产基地、武屯羊乳小镇。
雅泰
陕西雅泰乳业是集奶山羊养殖、产品研发、生产、销售为一体的全产业链现代化生产企业。据悉,为自主掌握奶源,自1992年发展奶源建设至今,雅泰乳业自有及可控的奶山羊数量达80000只,拥有奶山羊良种繁育基地及养殖场7个,现代化机械挤奶站50个。
在泾河生态奶源带上的雅泰奶源基地不仅拥有优质的自然环境,先进的养殖技术,而且紧靠生产工厂,最大程度保证了奶源的新鲜。目前,雅泰乳业智能化工厂拥有4条先进的婴幼儿乳粉生产线,全程实行可视化控制,严苛把控每一个生产环节。
红星
在有机奶粉领域,红星是全产业链打造的积极践行者。“中国想做好有机奶粉,生产工厂就必须不能落后”,这是郑俊怀在红星工厂建厂之初就表明的态度。红星将生产基地选在位于北纬43°24′到45°59′世界黄金奶源带上的黑龙江省牡丹江市,为了从源头上控制奶源质量,红星森林有机牧场从澳洲引进了2000头荷斯坦奶牛。背靠得天独厚的牧场,红星按照欧盟标准建设规划,全套引进德国GEA奶粉生产设备,采用国际上先进的奶牛饲养设备、饲养方式和饲喂技术,为有机奶业的发展奠定了良好的基础。
当然,我们也看到像完达山、智冠等更多乳企也实现了全产业链发展。同时为了鼓励更多乳企打造全产业链,日前,国家发展改革委、工业和信息化部等七部门联合印发了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》力挺全产业链的布局,其中《方案》指出,要逐步将“养殖户+奶站+婴幼儿配方乳粉企业”链条升级为“专业化饲养企业(合作社)+婴幼儿配方乳粉企业”,实现奶牛养殖与乳粉加工直接协作。全产业链发展不仅有助于提升奶粉企业的生产水平,有助于行业的集约化和专业化,更有利于消费者口碑认证,增强国粉竞争力。相信随着乳企竞争越来越激烈,全产业链的重要性将愈加凸显!