制作自制洋葱葡萄酒并不是一件难事，只需要一些简单的食材和耐心等待即可。本文将会告诉你如何制作美味可口的洋葱葡萄酒。
食材准备
首先，要准备以下食材：
1磅葡萄（建议使用时令葡萄，比如青色和紫色的葡萄）
1个大洋葱
2杯糖
1/2杯柠檬酸
1包酵母
8杯水
步骤
接下来是制作步骤：
将葡萄放在一个大碗中，用洁净的手或厨房器具轻轻将葡萄捣碎，将汁液挤出。越大力地捣碎葡萄，得到的汁液就越多。
将洋葱剁碎，然后加入葡萄汁中搅拌均匀。
将糖和柠檬酸加入葡萄汁中，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方发酵。每天一次，将液体搅拌均匀。
大约过了3-4天，当酒开始起泡时，就可以加入酵母了。将酵母撒在液体表面上，并再次搅拌均匀。然后再次盖上盖子，放在干燥的地方继续发酵。每天一次，将液体搅拌均匀。
发酵7-10天后，你会发现气泡变得越来越少，并且液体也变得越来越清澈。
用干净的布筛过酒液，去除残渣并倒入干燥的玻璃瓶中。可以在瓶口放一个透气的塞子。让酒液继续存放在那里，直到它完全清澈。这可能需要几个星期甚至几个月。
品尝
当你的洋葱葡萄酒完全清澈后，就可以尝一尝了。可以用冷藏的方式来保存它，或者当作特殊的礼物，在节日和庆典时献给亲朋好友。
制作自制洋葱葡萄酒需要耐心和细心，但它的制作过程非常简单，甜美但不过甜，味道独特，是一款非常好喝的酒。
