自制草莓酱：轻松做法分享
草莓是夏季最受欢迎的水果之一，其甜美和多汁的特点深受人们喜爱。而草莓酱则是在烹饪和烘焙中不可或缺的原料之一，不仅可以用于蛋糕、面包等甜点，还可以搭配酸奶、冰激凌等食用。今天我分享一下家庭自制草莓酱的做法，简单易学，让你体验到香甜多汁的草莓美味。
准备材料
首先需要准备的是新鲜的草莓，大约需要500克左右，这个数量可以根据自己的需要进行调整。此外，还需要半杯砂糖、两汤匙柠檬汁和适量的水。
步骤
1.首先将草莓用清水洗净，去除蒂部，然后将草莓切成小块。
2.接下来将切好的草莓放在平底锅里，加入适量的水和半杯砂糖，搅拌均匀。
3.将平底锅放在火上，中小火慢慢加温，不断搅拌，直至将草莓煮烂变软。这个过程需要大约15到20分钟的时间。
4.当草莓变得很软后，加入两汤匙的柠檬汁，用勺子搅拌均匀。柠檬汁可以起到增加口感、防止氧化的作用。
5.最后，将平底锅离火，将草莓泥过滤，去掉果渣，留下汁液，再用勺子压榨出汁液中的草莓肉，确保草莓酱的口感细腻。
6.将草莓酱放在密封罐中，放在冰箱中保存就可以啦。
小贴士
1.草莓酱的甜度可以根据自己的喜好进行调整，如果觉得太甜可以适量减少砂糖的用量。
2.草莓酱可以根据口感调整压榨的程度，如果想要口感粗糙可多压一些草莓肉。
3.草莓酱最好在密封罐中保存，防止氧化变质。
4.草莓酱也可以添加一些香草精或蜂蜜，增加口感层次。
总结
自制草莓酱不仅简单易学，而且相比市面上的草莓酱更加健康和新鲜，可以让你尝到草莓的香甜和多汁。制作草莓酱的过程也可以成为亲子活动，让孩子在品尝美食的同时学会制作，更加有趣。希望大家尝试一下这个简单的草莓酱制作，享受到果味浓郁的美味佳肴。
