奶粉智库网讯，1月6日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的2021年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在北京举办，会上发布了《食品营养与健康白皮书（冬奥篇）》。
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据了解，由中国食品科学技术学会和福建盼盼食品有限公司共同发布的《食品营养与健康白皮书（冬奥篇）》全书共5万字，该书通过对食品营养与健康产业的时代特征、产业需求、国际趋势，以及科技、产业、市场发展现状进行简要介绍，并从政策法规、科学技术、产品与市场等角度对国内外食品营养与健康产业进行对比研究，分析我国食品营养与健康产业面临的机遇与挑战，把脉食品营养与健康产业发展趋势，从思想理念转型、战略方向转型、产品转型升级、企业动能转型和商业模式转型的着力点，阐述了企业新的生存空间拓展策略。
适逢北京2022年冬奥会举办前夕，该书特设“冬奥篇”，旨在剖析国内外运动营养食品产业的发展并分享营养健康食品产业发展助力全民冬奥的案例，在科技赋能的基础上，合力推进健康中国建设。
